Barritas proteicas: 8 lanches de só uma vez

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Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: 100 g frutos secos; 1 banana madura; 120 g aveia; 80 g manteiga de amendoim; 30 g proteína em pó; 20 g mel; Chocolate negro q.b.; 1 colher de sopa de manteiga de amendoim; Flor de sal q.b. (opcional)

As barritas proteicas caseiras são a solução perfeita para quem procura um lanche prático, delicioso e que ajude a simplificar a semana. Além disso, esta receita não precisa de forno e combina banana, aveia, manteiga de amendoim e uma cobertura de chocolate negro irresistível!

Cá em casa, gosto de ter sempre lanches preparados para aqueles dias em que andamos a correr de um lado para o outro. Por isso, estas barritas são uma excelente opção para levar para o trabalho, comer depois do treino ou simplesmente quando apetece um doce.

E sabe qual é a melhor parte? Com a ajuda de um processador de alimentos, preparamos tudo em cerca de 15 minutos. Desta vez, contamos com a parceria da Rádio Popular para tornar a preparação ainda mais simples.

Como fazer barritas proteicas caseiras que não se desfazem?

O segredo destas barritas proteicas está na combinação dos ingredientes e na consistência da mistura. A banana e a manteiga de amendoim ajudam a ligar os ingredientes, enquanto a aveia e os frutos secos dão estrutura.

Além disso, a proteína em pó complementa a receita e permite variar o sabor. Pode, por exemplo, utilizar proteína de chocolate ou de baunilha.

Depois de triturar tudo, é importante pressionar bem a mistura no tabuleiro. Assim, as barritas ficam compactas e são mais fáceis de cortar.

Por fim, basta acrescentar a cobertura de manteiga de amendoim e chocolate negro. Depois de algumas horas no frigorífico, estão prontas!

Dicas d’A Pitada do Pai:

Quer barritas perfeitas e com uma cobertura de chocolate que não se parte toda?

O meu truque é simples: depois de retirar o tabuleiro do frigorífico, deixe repousar cerca de 5 minutos antes de cortar. Além disso, utilize uma faca ligeiramente aquecida para conseguir cortes mais uniformes.

E, se gosta daquele contraste entre doce e salgado, não dispense a flor de sal. Faz mesmo a diferença!

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Dicas de conservação:

Estas barritas proteicas são ideais para preparar com antecedência e guardar para os dias mais preenchidos.

Depois de prontas, coloque-as num recipiente hermético, separadas por papel vegetal. Assim, evita que fiquem coladas umas às outras.

Pode conservá-las no frigorífico durante 3 a 4 dias. Além disso, pode congelá-las individualmente durante cerca de 1 mês.

Quando quiser comer uma, basta retirar do congelador e deixar descongelar no frigorífico.

Se levar as barritas para o trabalho ou para um passeio, utilize uma lancheira térmica. Desta forma, mantém a cobertura de chocolate firme e conserva os ingredientes em segurança.

As barritas proteicas caseiras são uma boa opção para o lanche?

Sim! Estas barritas proteicas caseiras combinam ingredientes que ajudam a tornar o lanche mais completo e saciante.

A aveia fornece fibra, enquanto os frutos secos e a manteiga de amendoim contribuem com gorduras insaturadas e alguma proteína. Além disso, a banana dá doçura natural à receita.

No entanto, como levam mel e chocolate, vale a pena ajustar as quantidades ao seu gosto e às suas necessidades.

O melhor é que pode preparar várias barritas de uma só vez. Assim, poupa tempo e tem sempre uma alternativa caseira para os dias em que não consegue parar.

Experimente fazer estas barritas no fim de semana e guarde algumas para os dias seguintes. Tenho a certeza de que vai gostar desta combinação de manteiga de amendoim e chocolate!

Os substitutos:

Esta receita é muito fácil de adaptar aos ingredientes que tem em casa. Por isso, deixo-lhe algumas sugestões:

Banana: pode substituir por puré de maçã sem açúcar. No entanto, ajuste a quantidade de aveia se a mistura ficar demasiado húmida.
Frutos secos: utilize amêndoas, nozes, avelãs ou cajus. Também pode combinar diferentes variedades.
Manteiga de amendoim: pode utilizar manteiga de amêndoa ou de caju, mantendo a mesma quantidade.
Aveia: pode substituir parte da aveia por farinha de amêndoa. Contudo, a textura será diferente, pelo que poderá ser necessário ajustar as quantidades.
Proteína em pó: experimente proteína de chocolate, baunilha ou uma alternativa vegetal.
Mel: pode utilizar xarope de ácer ou pasta de tâmaras.
Chocolate negro: pode escolher um chocolate com maior percentagem de cacau ou uma versão sem açúcar adicionado.

Se a mistura ficar demasiado seca, adicione um pouco mais de banana ou manteiga de amendoim. Por outro lado, se ficar demasiado húmida, acrescente um pouco de aveia.

Barritas proteicas

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Doses

Tempo de preparação

minutes

Tempo total

hours

minutes

Ingredientes

Para a base:
100 g frutos secos
1 banana madura
120 g aveia
80 g manteiga de amendoim
30 g proteína em pó
20 g mel
Para a cobertura:
Chocolate negro q.b.
1 colher de sopa de manteiga de amendoim
Flor de sal q.b. (opcional)

Como preparar estas barritas proteicas:

Comece por colocar os frutos secos, a banana madura, a aveia, a manteiga de amendoim, a proteína em pó e o mel num liquidificador ou processador de alimentos.
De seguida, triture tudo até obter uma pasta homogénea e consistente. Se necessário, pare o processador e envolva os ingredientes com uma espátula para garantir que ficam bem misturados.
Entretanto, forre um tabuleiro com papel vegetal e transfira a mistura. Espalhe e pressione bem com uma espátula ou com as mãos, de forma a obter uma camada uniforme e compacta.
Depois, espalhe uma colher de sopa de manteiga de amendoim sobre a base. Derreta o chocolate negro no micro-ondas, em intervalos curtos, ou em banho-maria. Em seguida, distribua o chocolate derretido por cima e finalize com um pouco de flor de sal, se desejar.
Leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas ou ao congelador durante 30 a 60 minutos, até a mistura ficar firme.
Por fim, retire do frio, deixe repousar alguns minutos e corte em forma de barritas. Estão prontas a servir!

Notas

esta receita contém amendoim e frutos secos. Por isso, deve ser adaptada em caso de alergia a algum destes ingredientes.

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*Sugestões sem lactose e sem glúten:

Sem lactose: utilize proteína vegetal ou uma proteína em pó sem lactose. Além disso, escolha chocolate negro sem leite e confirme os rótulos de todos os ingredientes.
Sem glúten: utilize aveia certificada sem glúten e confirme que a proteína em pó, o chocolate e os restantes ingredientes não contêm glúten.

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