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Carne desfiada com massa: uma receita fácil, económica e perfeita para a semana
Esta carne desfiada com massa é daquelas receitas que vale mesmo a pena guardar. Também conhecida como Slow Beef Pasta, fica super reconfortante, dá pouco trabalho e, acima de tudo, rende para várias refeições.
A ideia é muito simples: deixamos a carne cozinhar lentamente com cebola, alho, cenoura e tomate até ficar tão tenra que praticamente se desfaz sozinha. Depois, juntamos a massa, queijo ralado e orégãos. Resultado? Um jantar delicioso e ainda ficam marmitas prontas para os dias seguintes.
Além disso, é uma ótima opção para aproveitar cortes de carne mais económicos e transformar poucos ingredientes numa refeição para toda a família.
O segredo desta carne desfiada com massa está no tempo. Aqui não precisamos de complicar: colocamos os ingredientes no tacho, tapamos e deixamos cozinhar lentamente.
Dessa forma, a carne vai ficando cada vez mais macia enquanto absorve o sabor do tomate, da cebola, do alho e dos temperos. Quando estiver a desfazer-se facilmente com um garfo, está pronta.
Depois, basta desfiar, envolver novamente no molho e juntar à massa.
O melhor desta carne desfiada é que pode preparar uma grande quantidade de uma só vez e transformá-la em várias marmitas diferentes, sem complicações!
Aqui ficam 3 sugestões de marmitas para variar durante a semana:
E sabe qual é a melhor parte? Com esta carne, pode preparar até 20 refeições por menos de 1€ por dose! Assim, poupa tempo, dinheiro e ainda fica com as marmitas da semana organizadas.
E quando chegar a parte menos divertida, tratar daquele tacho cheio de molho e queijo, entra o Super Pop Essências Lavanda.
Guarde a carne desfiada com massa num recipiente bem fechado no frigorífico e consuma, idealmente, no prazo de 3 dias.
Se quiser congelar, aconselho a congelar apenas a carne com o molho. A massa fica melhor quando é preparada no próprio dia. Depois, basta descongelar a carne no frigorífico e aquecer muito bem antes de servir.
Sem dúvida. Aliás, é precisamente esse um dos maiores pontos fortes desta receita.
Além de aproveitar cortes de carne económicos, consegue preparar várias doses de uma só vez. Por isso, pode servir ao jantar e aproveitar o que sobra para as marmitas do dia seguinte.
Também pode variar os acompanhamentos. Num dia serve com massa, noutro com arroz e, por exemplo, pode ainda aproveitar a carne dentro de wraps ou numa batata recheada.
É daquelas receitas simples que ajudam mesmo a poupar tempo e dinheiro durante a semana.
Carne de vaca: pode substituir por pá de porco ou outra carne indicada para cozinhar lentamente.
Cenoura: pode trocar por curgete, alho-francês ou acrescentar outros legumes que tenha no frigorífico.
Molho de tomate: pode usar tomate pelado triturado ou polpa de tomate.
Massa: use penne, fusilli, macarrão ou outra massa curta da sua preferência.
Queijo ralado: pode usar mozzarella, parmesão, flamengo ralado ou uma alternativa vegetal.
Orégãos: pode substituir por manjericão, tomilho ou uma mistura de ervas aromáticas.
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hours15
minutes1.2 kg peito de vaca
1 cebola
3 dentes de alho
2 cenouras
500 g molho de tomate
150 ml água ou caldo
1 pitada de molho de soja
300 ml vinho tinto
azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.
Orégãos q.b.
350 g massa
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