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Marmita de frango cremoso, prática e perfeita para preparar com antecedência
Esta marmita de frango cremoso é daquelas receitas que vai querer repetir semana após semana. Tem arroz, legumes e uns peitos de frango super cremosos, mas sem usar natas. O segredo? Iogurte e mostarda.
Além disso, é uma excelente opção para preparar com antecedência e levar para o trabalho. Assim, em vez de pensar todos os dias no que vai almoçar, deixa tudo organizado e poupa tempo durante a semana.
E não se deixe enganar pelo nome: ser uma marmita não significa comer uma refeição seca ou sem graça. Aqui, o molho cremoso do frango faz toda a diferença.
Para fazer esta marmita de frango cremoso, vamos substituir as tradicionais natas por iogurte natural ou iogurte grego e mostarda. Desta forma, conseguimos um molho cremoso e cheio de sabor.
Depois, basta juntar arroz, milho, feijão e brócolos. Ou seja, numa única marmita temos uma refeição prática, colorida e muito fácil de preparar.
Pode, inclusivamente, preparar várias doses de uma só vez. Assim, fica com parte dos almoços da semana tratados sem complicar.
Se vai preparar várias marmitas, faça logo arroz e frango em maior quantidade. Depois, distribua pelas caixas e varie os legumes em cada uma. Num dia pode usar brócolos, noutro cenoura, curgete ou feijão-verde.
E atenção ao frango: o tempo na Air Fryer pode variar consoante a espessura dos peitos. Por isso, não cozinhe demasiado para que continue suculento quando voltar a aquecer a marmita.
Depois de preparar a marmita, deixe os alimentos arrefecerem, sem os manter demasiado tempo à temperatura ambiente, e guarde-os num recipiente bem fechado no frigorífico.
Consuma, idealmente, no prazo de 3 dias. Como esta receita contém frango e iogurte, deve mantê-la sempre refrigerada até ao momento de consumir.
Quando for comer, aqueça bem o frango e o arroz. Se levar a marmita para o trabalho e não tiver acesso imediato a um frigorífico, transporte-a numa lancheira térmica com acumuladores de frio.
Também pode congelar as doses. No entanto, se souber antecipadamente que vai congelar, deixe os brócolos ligeiramente mais firmes para não perderem tanta textura depois de descongelados.
Sim. Esta marmita de frango cremoso foi pensada precisamente para aqueles dias em que precisamos de uma refeição simples, saborosa e já pronta a levar.
Além disso, é muito fácil variar os acompanhamentos. Pode trocar o arroz, aproveitar os legumes que tem no frigorífico ou preparar várias combinações a partir da mesma base de frango.
No fundo, é este tipo de receita que ajuda cá em casa: fazemos mais quantidade de uma só vez e ganhamos tempo nos dias seguintes. Menos improviso, menos desperdício e mais refeições prontas quando precisamos delas.
Peito de frango: pode substituir por peito de peru.
Arroz: experimente quinoa, bulgur, couscous, massa ou batata-doce.
Iogurte natural/grego: pode usar iogurte sem lactose ou uma alternativa vegetal sem açúcar.
Mostarda: se não gostar, pode usar apenas o iogurte com ervas aromáticas, alho e paprika.
Brócolos: substitua por couve-flor, feijão-verde, cenoura ou curgete.
Milho: pode trocar por ervilhas ou simplesmente retirar.
Feijão: experimente grão-de-bico, feijão-preto ou outra leguminosa de que goste.
4
doses15
minutes20
minutes35
minutes600 g peitos de frango
250 g arroz
1 iogurte natural ou grego
1 colher de sopa de mostarda
1 limão (sumo)
1 cebola
150 g brócolos
100 g milho
100 g feijão cozido
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de paprika
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
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