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Bolo de limão na Air Fryer: é o bolo viral feito com um limão inteiro. É fácil, fofo e com um truque que faz toda a diferença
Este bolo de limão na Air Fryer tem tudo para ser um daqueles bolos que vai repetir vezes sem conta. É simples, fica super aromático e, além disso, leva um ingrediente que normalmente não usamos desta forma: o limão inteiro, com casca e tudo.
Sim, leu bem! Primeiro, damos uma pequena cozedura ao limão e, depois, trituramos tudo. Assim, aproveitamos todo o sabor e conseguimos um bolo húmido, fofo e com aquele aroma incrível a limão.
Além disso, fica pronto num instante na Air Fryer. Portanto, é uma excelente opção para o pequeno-almoço, para o lanche dos miúdos ou simplesmente para quando apetece um bolo caseiro sem passar horas na cozinha.
Resposta rápida: para fazer este bolo, coza o limão inteiro durante 5 minutos, retire os caroços e triture-o com os restantes ingredientes. Depois, leve à Air Fryer a 170 ºC durante cerca de 12 a 15 minutos. Fácil, não é?
O segredo deste bolo de limão na Air Fryer está precisamente no limão inteiro. No entanto, antes de o usar, lave-o muito bem e deixe-o cozer em água durante cerca de 5 minutos.
Depois, corte-o em pedaços e retire todos os caroços. A pequena cozedura ajuda a suavizar a casca e, por isso, consegue aproveitar o limão praticamente todo sem que o sabor fique demasiado intenso.
Em seguida, basta triturar o limão com os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Por fim, junta-se a farinha e o fermento e a massa está pronta.
É mesmo daquelas receitas em que o robot de cozinha ou o liquidificador faz quase todo o trabalho por si.
Aqui em casa gosto de deixar alguns pedacinhos muito pequenos da casca do limão na massa. Assim, o bolo fica ainda mais aromático.
Além disso, não cozinhe demasiado o bolo. Comece a verificar aos 12 minutos, porque cada Air Fryer é diferente. Faça o teste do palito: se sair seco ou apenas com algumas migalhas húmidas, está pronto.
E há mais uma Pitada: deixe o bolo arrefecer antes de colocar a cobertura de limão. Caso contrário, a cobertura vai derreter e desaparecer no bolo.
Depois de arrefecer completamente, guarde o bolo num recipiente bem fechado para não perder humidade.
Pode mantê-lo durante cerca de 2 a 3 dias, num local fresco e seco. No entanto, nos dias mais quentes, prefira guardá-lo no frigorífico.
Além disso, pode cortar o bolo em fatias e congelá-las individualmente. Assim, quando precisar de um lanche rápido, basta retirar uma fatia com antecedência e deixar descongelar.
Porque junta três coisas que aqui em casa resultam sempre: é fácil, é rápido e sabe mesmo a limão.
Além disso, usar o limão inteiro dá-lhe um sabor diferente de um bolo feito apenas com sumo ou raspa. Fica aromático, húmido e com uma textura muito agradável.
Por isso, se tem limões em casa e não sabe o que fazer com eles, guarde esta receita. É daquelas que resolve um lanche em poucos minutos e ainda deixa a cozinha com um cheirinho incrível.
E aviso já: cá em casa, quando aparece à mesa, normalmente não chega ao dia seguinte!
Limão: pode experimentar uma laranja pequena ou clementinas para criar uma versão diferente deste bolo.
Leite: substitua por bebida vegetal de aveia, amêndoa ou soja.
Óleo vegetal: pode usar azeite de sabor suave ou óleo de coco.
Açúcar baunilhado: substitua por 1 colher de chá de aroma ou extrato de baunilha.
Farinha de trigo: pode substituir uma pequena parte por farinha de amêndoa. No entanto, não aconselho a troca total na mesma proporção, porque a textura do bolo muda bastante.
Açúcar: pode reduzir ligeiramente a quantidade, se gostar de bolos menos doces. Ainda assim, tenha em conta que isso também pode alterar a textura final.
8
doses10
minutes20
minutes30
minutes1 limão inteiro
170 g açúcar
10 g açúcar baunilhado ou 1 colher de chá de aroma de baunilha
1 pitada de sal
60 ml óleo vegetal
50 ml leite
3 ovos
250 g farinha de trigo
10 g fermento em pó
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de sopa de sumo de limão
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