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Marmita de salmão com laranja: uma receita rápida para salvar a semana
Esta marmita de salmão com laranja é daquelas receitas que vale a pena guardar para os dias em que quer comer bem, mas não tem tempo para complicações. O salmão fica suculento, a laranja dá-lhe frescura e, além disso, pode preparar tudo em poucos minutos.
Cá em casa, gosto especialmente destas combinações simples para as marmitas da semana. Basta juntar arroz e, se quiser, alguns legumes para ter uma refeição completa, prática e cheia de sabor.
Além disso, pode preparar o salmão na Air Fryer ou no forno. Portanto, é uma excelente solução tanto para um almoço rápido como para deixar uma refeição preparada para o dia seguinte.
Resposta rápida: tempere o salmão com laranja, limão, especiarias e um fio de azeite. Depois, cozinhe na Air Fryer a 180 ºC durante cerca de 10 a 12 minutos e sirva com arroz.
O segredo desta marmita de salmão com laranja está, sobretudo, em não cozinhar demasiado o peixe. O sumo e a raspa dos citrinos ajudam a dar frescura, enquanto o tempero traz mais intensidade.
Para esta receita usei o AIR-FRY Bangin’ Salmon da Margão, com paprika e limão, que combina muito bem com os sabores cítricos desta marmita.
Além disso, há um pequeno truque que faz diferença: depois de retirar a espinha central, ate cada posta com cordel de cozinha. Assim, o salmão mantém uma forma mais uniforme durante a confeção e fica também com uma apresentação muito mais bonita.
Se quiser tornar esta receita ainda mais cremosa, misture iogurte natural com um pouco de sumo de laranja e limão e o tempero. Depois, envolva o salmão nesta mistura antes de cozinhar.
Para uma versão ainda mais completa e nutritiva, pode também triturar iogurte, espinafres, tempero e um pouco de laranja. Fica com um molho verde cremoso perfeito para acompanhar o salmão e o arroz.
Se preparar esta receita para levar na marmita, deixe o salmão e o arroz arrefecerem antes de fechar o recipiente. Depois, guarde no frigorífico num recipiente hermético e consuma, idealmente, no prazo de 1 a 2 dias.
Mantenha sempre a marmita refrigerada até à hora de consumir. Se a levar para o trabalho e não tiver acesso imediato a um frigorífico, use um saco térmico adequado.
A marmita de salmão com laranja fica ótima simplesmente com arroz, mas pode acrescentar legumes assados, brócolos, espinafres ou uma salada fresca.
Aliás, esta é precisamente uma daquelas receitas que pode adaptar ao que já tem no frigorífico. Dessa forma, consegue variar as marmitas, aproveitar ingredientes e evitar desperdícios.
E como fica pronta rapidamente na Air Fryer, é também uma boa opção para aqueles dias em que chega a casa sem jantar planeado. Em poucos minutos tem salmão suculento e cheio de sabor, sem complicar.
Salmão: pode substituir por lombos de pescada, corvina ou outro peixe firme.
Laranja: pode usar tangerina para um sabor igualmente cítrico e ligeiramente mais doce.
Limão: pode substituir por lima.
Arroz: pode trocar por arroz integral, quinoa, cuscuz ou batata-doce.
Molho de soja: pode usar uma versão com teor reduzido de sal ou tamari sem glúten.
Iogurte natural: nas versões cremosas, pode utilizar iogurte grego ou uma alternativa vegetal sem açúcar.
Espinafres: podem ser substituídos por agrião ou rúcula, ajustando a quantidade ao seu gosto.
4
doses10
minutes10
minutes20
minutes4 postas de salmão
1 laranja
1/2 limão
AIR-FRY Bangin’ Salmon com paprika e limão q.b.
1 colher de sopa de molho de soja
1 fio de azeite
Raspa de laranja q.b.
Arroz cozido q.b. para acompanhar
Cordel de cozinha
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