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One pot lasanha de ravioli: um jantar fácil para toda a família
Esta one pot lasanha de ravioli é daquelas receitas que parecem dar muito trabalho, mas que, na verdade, ficam prontas num instante. É cremosa, reconfortante e, acima de tudo, prepara-se num único tacho.
Além disso, não precisa de cozer a massa à parte nem de montar camadas como numa lasanha tradicional. Os ravioli cozinham diretamente no molho de tomate e, por isso, absorvem todo o sabor da carne e dos temperos.
Para esta receita, em parceria com o Lidl, juntámos ingredientes simples num prato perfeito para aqueles dias em que quer um jantar delicioso, mas não quer passar a noite na cozinha.
A one pot lasanha de ravioli junta tudo o que gostamos numa lasanha tradicional, mas sem complicações. Primeiro, prepara a carne picada com a cebola e o alho. Depois, junta o molho de tomate e os ravioli e deixa tudo cozinhar no mesmo tacho.
Por fim, entram a ricotta e a mozzarella, que dão aquela textura cremosa e irresistível. Assim, em cerca de 30 minutos tem uma refeição completa para toda a família e, melhor ainda, com muito menos loiça para lavar.
Se gosta deste género de receitas, experimente também a nossa lasanha de panela ou descubra outras ideias de massas rápidas para os dias mais preenchidos.
Depois de juntar os ravioli, mexa com cuidado para não os partir. Além disso, cozinhe sempre com o tacho tapado e em lume médio-baixo. Desta forma, a massa cozinha por igual e o molho mantém-se cremoso.
Quando juntar a mozzarella, desligue ou reduza bem o lume, tape novamente e deixe o calor fazer o resto. O queijo fica perfeitamente derretido sem secar o molho.
Se sobrar, deixe arrefecer e guarde esta lasanha de ravioli num recipiente fechado no frigorífico até 3 dias.
Depois, aqueça bem antes de servir. Se o molho tiver engrossado demasiado, pode juntar uma colher de sopa de água ou molho de tomate enquanto aquece.
Pode congelar, embora os ravioli possam ficar ligeiramente mais macios depois de descongelados. Por isso, para conseguir a melhor textura, prefiro guardar apenas no frigorífico.
Sim. A one pot lasanha de ravioli é uma excelente receita para aqueles dias em que precisa de preparar um jantar que renda e que também possa aproveitar no almoço do dia seguinte.
Além disso, pode adaptar facilmente a receita ao que tiver no frigorífico. Pode trocar a carne, variar o recheio dos ravioli ou acrescentar legumes.
No fundo, é tudo aquilo que procuramos numa receita para a semana: rápida, simples, familiar, reconfortante e feita sem complicar. E quando uma receita destas ainda só suja um tacho… já sabe que vai entrar diretamente para a lista das favoritas cá de casa.
Carne picada: pode substituir por carne picada de peru ou frango. Para uma versão sem carne, use cogumelos picados ou lentilhas cozidas.
Ravioli de espinafres e ricotta: pode utilizar ravioli de queijo, cogumelos ou outro recheio da sua preferência. Tenha apenas atenção ao tempo de cozedura indicado na embalagem.
Ricotta: pode substituir por queijo cottage, requeijão cremoso ou queijo creme.
Mozzarella: pode utilizar outro queijo que derreta bem, como queijo flamengo ralado.
Molho de tomate: pode substituir por polpa de tomate ou tomate triturado, ajustando os temperos e a quantidade de líquido.
6
doses10
minutes20
minutes30
minutes1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
450 g carne picada
800 g molho de tomate
500 g ravioli de espinafres e ricotta
250 g queijo ricotta
200 g mozzarella ralada
Orégãos q.b.
Sal q.b.
Pimenta-preta q.b.
Salsa picada q.b. para finalizar
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