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Pequeno-almoço de rabanadas fácil, douradinho e perfeito para os dias frios
Este pequeno-almoço de rabanadas é daquelas receitas que começam logo a apetecer assim que chegam os primeiros dias frios. Tem pão douradinho, canela, fruta e aquele sabor reconfortante das rabanadas… mas numa versão perfeita para começar o dia.
Além disso, não precisa de fritar nem de usar óleo. Basta colocar tudo numa travessa e deixar o forno fazer praticamente todo o trabalho. Por isso, é uma ótima opção para um pequeno-almoço diferente ao fim de semana ou para aquele brunch em família.
E sim… cá em casa sabemos que quando começa a apetecer rabanadas é sinal de que o Natal já não anda muito longe!
Este pequeno-almoço de rabanadas é muito simples: o pão é envolvido numa mistura de leite, ovos, adoçante e baunilha e, depois, vai diretamente ao forno com fruta.
Assim, consegue aquele interior macio e húmido, enquanto a parte de cima fica douradinha. No final, um fio de mel dá-lhe o toque especial.
Se gosta deste tipo de receitas, veja também as nossas rabanadas saudáveis e descubra mais ideias de pequenos-almoços para variar as manhãs em família.
O segredo está no pão! Se tiver pão do dia anterior, ainda melhor, porque absorve a mistura de leite e ovo sem se desfazer tão facilmente.
Além disso, nos últimos minutos aumente a temperatura para os 200 ºC. Desta forma, consegue aquela superfície douradinha que faz toda a diferença.
E, para os dias em que apetece mesmo caprichar, sirva ainda quente com um pouco de iogurte grego, chantilly ou até uma bola de gelado. Aí já estamos a falar de pequeno-almoço de fim de semana a sério!
Pode preparar este pequeno-almoço com antecedência e guardá-lo no frigorífico, num recipiente bem fechado, durante 2 a 3 dias.
Depois, basta aquecer uma porção durante alguns minutos no forno, air fryer ou micro-ondas. No entanto, se quiser manter a parte de cima mais dourada, prefira o forno ou a air fryer.
Como leva leite e ovos, não o deixe várias horas à temperatura ambiente.
Sim. Aliás, esta é uma excelente receita para adiantar o pequeno-almoço do dia seguinte.
Pode deixar o pão já cortado e a mistura de leite e ovos preparada separadamente no frigorífico. De manhã, basta juntar tudo, acrescentar a fruta e levar ao forno.
Se preferir, pode também deixar a receita totalmente preparada e cozinhá-la apenas de manhã. Assim, acorda, liga o forno e pouco depois tem um pequeno-almoço quentinho à espera de toda a família.
Pão: pode usar pão de mistura, pão integral, brioche ou pão sem glúten.
Leite: substitua por bebida vegetal de aveia, amêndoa ou soja.
Mirtilos: experimente morangos, framboesas, maçã aos cubinhos ou banana.
Açúcar/adoçante: pode utilizar mel, xarope de ácer ou outro adoçante que costume usar.
Baunilha: pode retirar ou substituir por canela ou raspa de limão.
Mel para servir: pode substituir por xarope de ácer, manteiga de amendoim ou simplesmente servir com fruta fresca.
Gostou destas sugestões? Encontre mais no nosso guia prático para uma alimentação saudável.
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